WIR ÜBER UNS
PINSA NO STRESS / Pizzeria - Restaurant Cloosstrasse 4, 66333 Völklingen
Unsere Pinsa ist ein kleine gemütliches Restaurant, ein ungezwungener, offener, herzlicher Ort, an dem man sich ein bisschen wie in guten alten Zeiten oder im Urlaub in Italien fühlt und über allem schwebt der köstliche Duft frischer neapolitanischer Pizza.
Sie wollen unsere frische Pizza, Pinsa zuhause genießen einfach bestellen und abholen – Tel.: 068989045939
Gerne öffnen wir bei Voranfragen ab 12 Pers. auch Samstags oder anderen Öffnungszeiten für Sie.
Pizza ist nicht gleich Pizza !!
Probieren Sie den Unterschied
Wir backen für Sie echte napolitanische Pizza & Pinsen aus hochwertigen Produkten.
Der aufwendige Prozess unserer Teige Herstellung , voll reife Marzano-Tomaten, Metzger frische Salamisorten, und unser original neapolitanischer 485 Grad IZZO Steinbackofen sind nur einige der frischen Gedanken, die unsere Pizza von herkömmlichen unterscheiden.
No Stress steht für die lange Ruhezeit unserer Teige, die 72 Stunden beträgt - Ohne Stress halt !!!
Warum unsere Pizza so ist wie Sie ist ?
Ist unser Rand zu Dick?
Viele mögen Ihn und sind begeistert andere diskutieren heftig was das für eine Pizza ist. Deswegen erklären wir euch kurz den Unterschied zwischen der Napoletana ( welche wir in der Pinsa machen) und der restlichen Pizza, wie man sie meistens in Deutschland bekommt. Übrigens Erfunden wurde die weltbekannte Scheibe in Süditalien und hat von da aus erst nach den Weltkriegen den Rest Italiens erobert. Deswegen werfen die Süditaliener auch den nördlicheren vor, die Pizza zu verunstalten Sicher ist mit Italien verbindet jeder sofort Pizza. Aber was sich so einfach anhört, führt auch in Italien regelmäßig zu heftigen Diskussionen. Denn Pizza-essen ist nimmt einen viel höheren Stellenwert ein als bei uns.
Pizza Romana und die Pizza Napoletana
„Pizza ist Pizza“ denkt man sich… Aber das ist eben nicht so!
Die Pizza Napoletana:
ist vom Teig her viel weicher, fluffiger als die Romana. Sie hat auch einen höheren Rand (bordo alto) der auch breiter ist als bei einer anderen Pizza. Der Teig macht hier den Unterschied und wie dieser im Ofen gebacken wird. Klassischer weise nämlich nur im Steinofen bei 450 Grad! Die Napoletana braucht daher nicht so lange im Ofen und wird von der Konsistenz her ganz anders. Die Napoletana gibt es im Original auch nur als pizza tonda, also als runde Pizza und in einer Größe.
Die Diskussion um die beste Pizza ist eine endlose…aber schöne
Besuchen Sie unsere gemütliche Pinseria
Pinsa: Bloß nicht mit Pizza verwechseln!
Wenn man in Italien nach köstlichen Spezialitäten Ausschau hält, dann wird man vermutlich irgendwann über die „Pisa Romana“ stolpern. Sie sieht zwar ähnlich wie eine länglich, ovale Pizza aus – ist aber keine. Allenfalls könnte man sie als Urform der Pizza mit weit zurückreichender Vergangenheit bezeichnen.:
Pinsa ist eine köstliche Focaccia, auch Schiacciatina genannt, deren Teig aus drei Mehlsorten wie z.B. Reismehl, Weizen und Mais oder Soja zubereitet wird. Sie wird nach dem Backen auf verschiedenste Arten belegt: mit Schinken, Mozzarella, Käse, Gemüse, ja sogar mit Birnen und Honig. Daraus ergibt sich eine echte Delikatesse mit kontrastreichen Aromen.
Tel. 06898 9045939
Die Geschichte der Pinsa
Die Pinsa, vom lateinischen pinsere (zerquetschen), geht in Wahrheit auf uralte Rezepte bis ins antiken Rom zurück, nach welchem die Bauern Getreide wie Hirse, Gerste und Dinkel zusammen mit Salz und aromatischen Kräutern zu Focacce verarbeiteten. Unsere Pinsa wird nach demselben Verfahren und aus den gleichen Zutaten zubereitet, und lehnt sich so stark wie möglich an Originalrezepte an.
Köstlich, leicht und gut verdaulich: die Eigenschaften der Pinsa
Jede Pinsa Romana lässt sich hervorragend mit deftigen Beilagen kombinieren. Das Geheimnis des leicht, weich und fluffigen Teigs besteht auch darin, dass er 48 bis 72 Stunden lang aufgehen muss,.
Hauptsache ist, dass die Pinsa niemals mit einer Pizza verwechselt wird!
Kontakt
Pinsa No Stress
Cloosstr.4 , 66333 Völklingen
Tel. : 06898 9045939
Email : pizza@pinsa-pizza.de
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Pinsa Vöklingen
Cloosstr.4, 66333 Völklingen, Tel.: 06898 9045939
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